Teristimewa untuk anak-anakku yang dikasihi zura, dhira dan adin. Inilah antara pemberian yang dapat mak titipkan untukmu agar berguna di masa hadapan. Ilmu yang bermanafaat adalah ilmu yang digunakan untuk kebaikan dalam mencari keredhaan dan keberkatan dunia dan akhirat.
Tuesday 28 August 2012
CRUSTED CHICKEN WITH LEMON SAUCE
CRUSTED CHICKEN WITH LEMON SAUCE
2 keping dada ayam
1 sb daun basil
1/2 cawan tepung gandum
1 bj telur - dipukul
3/4 cawan breadcrumbs
1 sb butter
1/2 sb minyak zaitun
gram, lada hitam
~ cairkan butter + minyak zaitun - goreng ayam yang disalut dengan telur, tepung dan breadcrumbs, goreng hingga kekuningan. Alihkan ke oven, bakar 1/2 jam 200c.
LEMON SAUCE
1/2 cawan jus lemon
1/4 cawan gula
1 bj lemon - parut kulit
1 sb tepung jagung + 5 sb air - bancuh
1/4 cawan stok ayam
5 ulas bawang putih - hiris
2 in halia - hiris
~ tumis bawang putih + halia hingga wangi + stok ayam + jus lemon + gula + kulit limau.
~ tuangkan bancuhan tepung jagung - kacau hingga sos sedikit pekat , tutup api, angkat tuang atas ayam.