BATTER FISH AND CHIPS

BATTER FISH AND CHIPS

fillet ikan dory - dipotong
~ celur dulu dalam air panas + garam

3 sb tepung gandum
2 sb tepung beras
1 sb tepung jagung
air secukupnya - seperti bancuhan goreng pisang
garam, perasa / msg
3 sb minyak masak
~ satukan semua bahan dengan whisk
~ celup dalam batter dan golekkan dalam tepung - goreng deep fried

BATTER CHICKEN CHOP

BATTER CHICKEN CHOP / TEPUNG SALUT

4 keping peha ayam / leg quarters - debone / buang tulang - lap kering
garam, lada sulah
~ perap dengan ayam

100g tepung gandum
30g tepung jagung
1 sb tepung beras
~ satukan dengan whisk dalam mangkuk

160 - 180ml air
80g serbuk roti