KORMA KAMBING
sumber : Chef Li
1kg daging kambing / lembu - rebus
250g kentang - rebus
200g carrot - batonet
rempah 4 sekawan
1 in halia - julienne
1 sb rempah garam masala
stok + air
d/ pudina, d/ kari
1 bj bawang besar - potong 4
badam, gajus - goreng
garam, gula
lada merah - potong 2 jangan putus
200ml yogurt
Cara penyediaannya -
- Tumis rempah 4 sekawan + halia hingga wangi
- Masukkan d/ kari + d/ pudina + rempah garam masala - kacau sekejap
- Masukkan stok + air + bawang besar + daging + kentang - kacau
- Masukkan lada merah , gaul rata - angkat.