NASI DAL

1 cawan daging cincang - daging beku dipotong panjang, parut

4 cawan beras wangi

Air secukupnya - seperti masak nasi biasa

1/2 cawan kacang dal - rendam, toskan + dalam beras  

Bahan hiris -

1 bj bawang besar 

3 ulas bawang putih 

1 in halia muda 

Bahan tumbuk -

1 sb jintan putih/ kasar - sangai

1 bj cili hijau 

Rempah 3 sekawan

2 sb minyak sapi

2 sb margerin

garam, gula

bawang goreng

Cara penyediaannya -

1. Panaskan minyak, tumis rempah 3 sekawan + bahan hiris - hingga wangi
2. Masukkan bahan tumbuk - masak hingga wangi + air + daging - mendidih, perasakan dengan garam, gula
3. Masukkan beras + dal, kacau sekejap - alihkan ke rice cooker.

NASI DAL 

sumber : Pak Engku

1 kg beras basmathi

100g minyak sapi

100g minyak masak

50g kacang dal - rendam,rebus hingga empuk

1/2 tin susu cair

garam,perasa

1 liter air

Bahan tumis -

3 bj bawang merah - kisar

3 ulas bawang putih - kisar

2 in halia - kisar

5g buah pelaga

5g jintan putih

5g jintan manis

3 bj bunga cengkih

2 helai d/ pandan

1 tangkai d/ pudina

1 tangkai d/ ketumbar 

2 bj cili merah - julienne

Cara penyediaannya -

1. Tumis bahan kisar + rempah hingga wangi
2. Masukkan susu cair + air + garam - masak hingga mendidih
3. Masukkan beras + dal - kacau sekejap, alihkan ke rice cooker.