NASI KHEEMA
sumber : Kak Fida
1 kg beras basmathi
1 liter air
@ 500ml stok + 500ml air
1 tin susu sejat
2 sb minyak sapi
1/2 cawan minyak masak
1/2 kg daging cincang - goreng tanpa minyak/ sangan
4 bj tomato - dadu
1 btg carrot - dadu, goreng
4 bj kentang - dadu , goreng
1 cawan kacang peas
3 sb tomato puri
2 st jintan manis
Bahan kisar -
30 ulas bawang merah
8 ulas bawang putih
1 ibujari halia
Bahan tumis -
rempah 4 sekawan
2 bj bawang besar - hiris
2 bj cili merah - hiris
2 bj cili hijau - hiris
Cara penyediaannya -
- Tumis rempah 4 sekawan + bahan hiris + bahan kisar hingga wangi dan kekuningan
- Masukkan daging kisar + jintan + tomato + tomato puri - kacau sekejap
- Masukkan air + susu - masak hingga mendidih + beras - kacau sekejap, alihkan ke rice cooker
- Bila nasi hampir kering + carrot + kentang + kacang peas + garam - kacau
- Taburkan separuh bahagian bawang goreng dan d/ ketumbar - tutup periuk.