KEBAB DAGING
sumber : Chef Joha
500g daging cincang
1 batang kayu manis
3 bj pelaga
1/4 st serbuk ketumbar
1 bj bawang besar - dadu
1 bj carrot - dadu
secubit serbuk pala
serbuk lada hitam
1/2 inci halia
3 ulas bawang putih
daun ketumbar + akar - kisar
1 bj tomato - dadu
4 sb sos tomato
2 sb kicap manis
garam, gula minyak masak
Cara penyediaannya -
- Tumis bawang + bahan kisar hingga wangi
- Masukkan serbuk ketumbar + kayu manis + pelaga
- Masukkan daging - masak hinga daging kering
- Masukkan carrot + serbuk pala + lada hitam + tomato + garam , gula
- Masukkan sos tomato + kicap manis.
- Bakar roti pita - belah 2, isikan dengan inti daging. Tambah timun yang dipotong halus.