ACAR NENAS
sumber : Cik Mat Gebu
1 bj nenas - potong kecil
150ml cuka
60ml minyak masak
2 sb gula
Bahan kisar -
5 bj buah keras
3 cm halia
2 sb udang kering - rendam 10 minit, toskan
belacan
2 bj bawang besar - belah 8
10 bj bawang merah - belah 2
2 ulas bawang putih - belah 2
3 bj cili merah - belah 2 tak putus
3 bj cili hijau - belah 2 tak putus
Cara penyediaannya -
- Tumis bawang hingga wangi, angkat dan toskan
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi + gula + garam + cuka - masak hingga mendidih dengan api perlahan
- Dalam mangkuk + nenas + bawang tos tadi + cili. Tuang bahan masak dalam mangkuk - gaul rata. Simpan dalanm peti sejuk.