AYAM GORENG REMPAH MADU

AYAM GORENG REMPAH MADU

sumber : Cik Mat Gebu

1 ekor ayam - potong 4

1 bj lemon - jus

1 sb garam

~ perap ayam 20 minit, cuci dan toskan.

2 sb madu

2 sb kicap pekat

garam

2 - 3 sb tepung beras

Bahan kisar - 

 2 sb ketumbar

1 st jintan manis

1 st jintan putih

3 ulas bawang putih

1/2 in kunyit hidup

2 btg serai - hiris halus

 2 bj buah keras

 1/2 st lada hitam

3 sb santan pekat / susu cair

Cara penyediaannya -

1. Rebus ayam 15 minit, toskan. Simpan stok tadi
2. Satukan madu + kicap + bahan kisar dengan ayam + garam - perap semalaman dalam peti sejuk.
3. Bila hendak menggoreng, taburkan tepung beras pada ayam - gaul, goreng terendam.