RENDANG DAGING HITAM
sumber : Mamasya
500g daging
Bahan kisar -
20 tangkai cili kering
1 bj bawang besar
4 ulas bawang putih
4 cm halia
2 btg serai - ketuk
4 sb kicap pekat @ 6 sb kicap cair + 1 sb sos tiram
1 sb cuka
2 sb kerisik
garam, gula
d/ pandan
Bahan tumis -
4 bj bawang merah - hiris
rempah 3 sekawan
Cara penyediaannya -
- Goreng bahan tumis + bahan kisar hingga wangi
- Masukkan daging +serai - masak hingga daging kecut
- Tambahkan air + kicap + bahan -bahan lain.