AYAM MASAK MERAH MASALA
sumber : Shima
1 ekor ayam - potong 12 + serbuk kunyit + garam + garam masala - goreng
1 bj kentang - potong 4, goreng
Bahan kisar -
2 - 3 bj bawang merah
1 ulas bawang putih
1/2 labu bawang besar
2 bj cili merah
sedikit cili kisar
1/2 in halia - hiris
1/2 labu bawang besar - potong melintang
1 bj tomato - potong 4
2 sb kismis
3 helai bay leaf
1 sb madu
2 -3 sb garam masala
sos tomato, sos cili
sedikit air
garam, gula
Cara penyediaannya -
- Tumis bawang + halia + bay leaf hingga wangi
- Masukkan bahan kisar + cili kisar - masak hingga garing
- Masukkan garam masala + madu + sos, perasakan dengan garam dan gula + air
- Masukkan ayam + kentang - masak hingga mendidih dan pekat.