AYAM PANGGANG LEMON

Gambar dari Google

AYAM PANGGANG LEMON

sumber : Raidah

1 ekor ayam - butterflied, toskan dan lap kering

1/2 st serbuk ketumbar

1/2 st serbuk jintan manis

1/2 st serbuk lada hitam

1 st serbuk kunyit

1 st rempah serbuk khabsa

2 bj lemon - hiris bulat

Garam secukupnya

Pewarna kuning/ saffron

2 bj bawang besar - potong bulat

Cara penyediaannya -

1. Dalam tray taburkan bawang dan lemon.
2. Susunkan ayam di atasnya, tutup dengan foil - bakar. Pada 10 minit terakhir, buka foil bahagian atas dan bakar hingga ayam garing sedikit. 
3. Setiap 15 minit keluarkan tray dan tuangkan jus ayam ke atas ayam agar ayam tidak kering.
4. Jus ayam bakar + saffron/pewarna kuning/ serbuk kunyit - tuangkan atas NASI MANDHY. Buatkan lubang dan tuangkan jus ayam,tutup periuk hingga nasi kering sepenuhnya.