NASI BUKHARA
sumber : Chef Li
~ AYAM / DAGING / UDANG
1kg beras basmathi
500ml stok
500ml air
Bahan tumis darat -
1 senduk minyak masak
Rempah 4 sekawan
1 in halia - julienne
1 sb rempah garam masala
1 senduk stok
1 tangkai d/kari
1/2 botol sos tomato
Cara penyediaannya -
- Bahan tumis darat tuangkan ke dalam periuk berisi stok dan air, masak hingga mendidih. Perasakan dengan garam dan gula.
- Masukkan beras, alihkan ke rice cooker.
- Masukkan ayam / daging / udang - alihkan nasi ke dasar dan kambus / timbus semula.
- Taburkan bawang goreng, badam dan gajus goreng, kismis, kacang peas, d/ketumbar dan d/pudina. Tompokkan 3 - 4 sudu minyak sapi.