AYAM PERCIK BEREMPAH

AYAM PERCIK BEREMPAH
sumber : Kak Pau

1 ekor ayam - potong 16
2 st garam

Bahan kisar -
1 st ketumbar
1 st jintan manis
1 bj bawang besar
5 ulas bawang putih
sedikit halia
~ satukan semua bahan, perap dengan ayam - bakar

500ml santan
10 bj cili kering
2 btg serai
1 bj bawang besar
2 helai d/ kunyit - hiris
2 helai d/ limau purut - hiris
1 sb gula
garam
~ kisar semua bahan, masak hingga pekat. Tuang atas ayam.