CHILLI CRAB
sumber : Norasikin Basri
1 kg ketam bunga
bahan kisar -
20 tangkai cili kering
1/2 bj bawang besar
2 ulas bawang putih
1/2 in halia
2 sb sos tiram
2 sb sos cili
1 sb sos ikan
1 sb jus limau nipia
1/4 cawan minyak
1 bj telur
1 st garam
1sb gula
Cara penyediaannya -
- Tumis bahan kisar hingga wangi dan garing
- Masukkan sos + jus limau + garam, gula
- Masukkan ketam - masak 10 minit, keluarkan dan letak atas pinggan, tinggalkan sos
- Sewaktu kuah mendidih + telur yang dipukul - kacau cepat, matikan api.