SAMBAL SOTONG KEMBANG
sumber : Cik Mat Gebu
500g / 2 ekor sotong kembang
1 sb sam jawa + 1/2 cawan air
2 cawan cili kisar
garam, gula
1 bj bawang besar
5 bj bawang merah
2 ulas bawang putih
1 cm halia
1 in belacan
1/2 cawan minyak masak
Cara penyediaannya -
- Sotong - celur dalam air mendidih 2 - 3 minit, toskan
- Tumis bahan kisar hingga wangi + cili kisar - masak hingga pecah minyak
- Masukkan garam, gula dll
- Masukkan sotong - masak hingga 10 - 15 minit hingga sambal pekat.