SAMBAL UDANG KERING
sumber : Kak jee
300g udang kering - rendam, tumbuk
5 sb minyak masak
Bahan kisar -
35 btg cili kering - celur, buang biji
10 bj bawang merah
4 btg serai - hiris
1 ibujari kunyit hidup
1/2 cawan air asam jawa
250g bawang goreng
1 sb gula
perasa
Cara penyediaannya -
- Tumis bahan kisar hingga garing + udang kering.
- Masukkan air asam jawa + garam + gula
- Masukkan bawang goreng - gaul rata hingga kering, angkat.