UDANG GORENG TEPUNG
sumber : Nennie
20 ekor udang - buang kulit kecuali ekor
3 sb tepung gandum
1 sb tepung beras
100ml air
1/2 st ENO
garam
Cara penyediaannya -
- Satukan tepung + garam + air - kacau, masukkan batter dalam peti sejuk
- Keluarkan bila perlu + ENO - kacau hingga adunan berbuih kecil dan ringan
- Panaskn minyak untuk goreng terendam, celup udang kecuali ekor - putarkan supaya salutan rata