AYAM GORENG BEREMPAH
sumber : Chef Joha
1 kg ayam - potong kecil
1.5 in halia - tumbuk
1.5 in lengkuas - tumbuk
1.5 in kunyit hidup - tumbuk
2 sb bj ketumbar - sangai, tumbuk
1 st bj jintan halus - sangai, tumbuk
1 sb cili kisar / serbuk cili
3 ulas bawang putih
2 sb gula halus
garam
~ bahan rempah yang ditumbuk jangan dikisar kerana tidak mahu terlalu halus. Gaulkan semua bahan dengan ayam, perap dan goreng.
AYAM GORENG BEREMPAH