AYAM PANGGANG KETUMBAR
sumber : Chef Joha
1 ekor ayam - belah 2
bahan kisar -
1.5 labu bawang besar
1.5 in halia
4 ulas bawang putih
1.5 pokok daun ketumbar + akar
1 genggam daun pudina
1 genggam badam - goreng tanpa minyak
1 genggam gajus - goreng tanpa minyak
2 batang serai
1/2 in kunyit hidup
garam, gula
Cara penyediaannya -
- Panaskan minyak . tumis daun pandan hingga wangi + bahan kisar - masak hingga mendidih
- Masukkan ayam + garam + gula - biarkan masak, angkat ayam bakar dalam oven.
- Panaskan oven setting grill 180c dulu . Bila masukkan ayam turunkan suhu 160c, grill 15 minit.