AYAM PANGGANG LEMAK MANIS
sumber : Chef Joha
1 ekor ayam - potong 2
20 bj bawang merah - kisar
4 bj cili merah - kisar
4 helai daun limau purut - disiat- siat
4 bj buah keras - tumbuk halus
1 peket kecil santan
1/2 in lengkuas - kisar
1/4 st serbuk kunyit / kunyit hidup - kisar
3 batang serai - dititik
3 helai daun pandan
garam, gula, minyak masak
Cara penyediaannya -
- Panaskan minyak + daun pandan + serai - hingga wangi
- Masukkan bahan kisar - kacau hingga rempah bau wangi
- Masukkan ayam - biarkan masak hingga 15 - 20 minit
- Masukkan santan - gaulkan 10 minit, angkat kepingan ayam, letak dalam tray. Panaskan oven 180c bakar selama 20 - 25 minit.