DAGING GORENG KETUMBAR JINTAN
sumber : Chef Joha
1 kg daging - goreng, hiris nipis
bahan goreng tanpa minyak - selama 3 minit
3 sb bj ketumbar
1 st jintan manis
1 st jintan putih
4 ulas bawang putih - tumbuk
1 in halia - tumbuk
1 sb serbuk kunyit
1 st serbuk jintan halus
1 st serbuk ktumbar
garam, gula
2 sb kicap manis
1/2 cawan minyak masak
1 bj bawang holland - hiris bulat
1/2 cawan air
Cara penyediaannya -
- Gaulkan daging + rempah tumbuk + rempah serbuk + garam, gula - perap 2 jam dlam peti sejuk.
- Bila hendak goreng + sedikit minyak + kicap manis
- Panaskan 1/2 cawan minyak - goreng daging + 1 batang kayu manis + 3 bj pelaga - kacau hingga daging garing
- Masukkan air + garam + gula ( lebihkan gula supaya rasa manisnya ). Hidangkan dengan kentang goreng.