DAGING GORENG SAYURAN
sumber : Chef Joha
500g daging / kambing - hiris nipis
3 sb lada hitam
2 sb tepung jagung
1 sb ketumbar biji
1 batang kayu manis
1 bj bawang besar - dadu
2 sb sos tiram
akar daun ketumbar
3 ulas bawang putih
3 cm halia
1 bj bunga kobis - florette
1 bj capsicum hijau - potong wedges
1 batang carrot - potong serong
garam, gula
Cara penyediaannya -
- Tumbuk halia + akar daun ketumbar + bawang putih + lada hitam
- Tepung jagung + biji ketumbar + air - gaul dengan daging + garam, ketepikan.
- Panaskan kuali, tuangkan pes + bawang cincang - masak hingga naik bau + sos tiram
- Tuang daging hiris - masak stir fry
- Masukkan garam, gula + 1/2 cawan air + sayuran - masak hingga mendidih 15 minit, tutupkan api.