DAGING KAMBING MASAK KICAP
sumber : Chef Joha
1 kg daging kambing - hiris + garam + lada hitam
2 sb lada hitam - tumbuk
1.5 bj bawang besar - kisar
3 ulas bawang putih - kisar
1.5 in halia - kisar
6 bj cili padi - kisar
1/2 st serbuk garam masala
1/2 st serbuk jintan manis
1 sb sos tomato
1 tangkai daun ketumbar
rempah 4 sekawan
3 bj kentang - wedges, goreng asing
1 batang carrot - potong serong
1.5 cawan air
1/2 cawan kicap manis
garam, gula
4 sb minyak masak
bawang goreng, daun ketumbar