UDANG GORENG LADA HITAM
sumber : Chef Joha
500g udang harimau
1 bj bawang besar - hiris
1 bj bawang besar -kisar
2 uls bawang putih
1 batan g serai - titik
1 bj capsicum - dadu
2 sb lada hitam - tumbuk
1/2 st bj ketumbar - tumbuk
1/2 in halia - tumbuk
1 tangkai daun ketumbar - potong kasar
garam, gula
4 sb minyak masak
Cara penyediaannya -
- Tumis bahan tumbuk + bahan kisar + serai hingga wangi
- Masukkan udang - gaul + garam, gula + daun ketumbar + capsicum - masak selama 5 minit, angkat.