PAIS IKAN
sumber : Chef Joha
1 bj bawang besar
bahan kisar -
1.5 in lengkuas
15 - 20 bj cili padi atau 6 sb cili kisar
1 in halia
2 bj cili merah
3 ulas bawang putih
20 ulas bawang mera
1 helai daun kunyit
6 helai daun limau purut
2 sb minyak
garam, gula
Cara penyediaannya -
- Tumis bahan kisar hingga garing
- Masukkan daun kunyit - masak hingga wangi, tutup api dan biarkan sejuk.
- Gaulkan dengan ikan, letak daun limau purut - bakar dalam oven. Bungkus dengan daun pisang.