GRILLED CHICKEN WITH CREAM OF MUSHROOM
sumber : Chef Joha
1.5 kg peha ayam
2 st serbuk kunyit
2 sb serbuk ketumbar
1 st serbuk jintan
minyak masak
garam
~ satukan semua rempah + minyak + ayam - perap 2 jam atau semalaman. Panaskan oven 180c panggang 20 minit. Keluarkan, goreng di kuali grill hngga garing. Masukkan semula ke dalam oven turunkan suhu 160c bakar 15 minit.
SOS CENDAWAN -
4 peket cendawan butang - hiris
1 kotak besar whipping cream
3 ulas bawang putih - cincang
1.5 bj bawang besar - dadu
2 helai bay leaf
1 st serbuk lada hitam
1/2 buku mentega
2 sb tepung gandum
1/4 st serbuk pala
1 sb minyak zaitun
garam