GRILLED SIRLOIN STEAK WITH POTATO AU GRATIN

GRILLED SIRLOIN STEAK WITH POTATO AU GRATIN

sumber : Chef Joha

1.5 kg daging steak + lemak ( 1 keping dalam 300g )

garam + serbuk lada hitam - gaulkan dengan daging

2 ulas bawang putih - cincang

1 bj bawang besar - dadu

garam secukupnya

1 sb lada hitam - tumbuk

1 sb tepung gandum

1 helai bay leaf

2 sb mentega

1 tin mushroom

Cara penyediaannya -

1. Cairkan mentega + bawang - masak hingga layu + bay leaf + lada hitam - masak hingga hilang rasa pedar lada hitam
2. Masukkan tepung - whisk + sedikit air.
3. Panaskan grill pan - letak daging, panggang 4 minit setiap belah, angkat. Rehatkan selama 2 minit. Hidangkan dengan potato gratin, salad / sayur celur seperti carrot, broccoli.