LAMB WELLINGTON
sumber : Chef Joha
200g daging kambing ribeye / batang pinang
garam , lada hitam
minyak zaitun
~ panaskan minyak dalam grill pan + garam + lada hitam - panggang 3 minit di kedua belah daging.
INTI CENDAWAN
cendawan butang - hiris
2 ulas bawng putih - cincang
1 bj bawang holland - hiris
2 sb mentega
garam, lada hitam
~ cairkan mentega + bawang + cendawan + garam + lada hitam - masak hingga lembut, ketepikan.
bayam - rebus + garam
~ letak sayuran atas daging + cendawan butang ( inti ) + parmesan cheese - lipat dengan pastri. Sapukan mentega + telur. Bakar 160c selama 30 minit.
