STUFFED ROASTED CHICKEN WITH ROSEMARY
sumber : Chef Joha
1 ekor ayam - sapukan garam + serbuk lada hitam
serbuk ketumbar
serbuk jintan manis
serbuk kunyit
serbuk paprika
serbuk cili
pes halia dan bawng putih
garam, gula
dried rosemary
~ satukan semua bahan perap dengan ayam dalam plastic cling.
STUFFING/ BAHAN INTI-
4 - 5 bj kentang - rebus lembut , lenyek
garam
serbuk lada hitam
daun sup - hiris halus
~ lenyek halus kentang rebus + garam + lada hitam + daun sup - buat seperti bergedil untuk sumbat dalam ayam. Gaulkan minyak pada seluruh permukaan ayam, bakar 160c - 180c selama 40 minit.