NASI BERINGIN
sumber : Ummi Zaihadi
4 cawan beras basmathi
4 1/2 cawan santan
2 sb minyak sapi + planta
2 batang serai - titik
5 bj bawng merah - hiris
2 ulas bawang putih - hiris
3 cm halia - tumbuk
4 helai daun pandan
Rempah 4 sekawan
5 bj halba
garam
- hidang bersama lauk kari, sambal udang/ sotong , acar mentah
NASI BERINGIN
sumber : Mat Gebu
1/2 kg beras basmathi
750ml sntan
4 helai daun pandan
2 batang serai
75g minyak sapi
1/2 sb garam
1/2 sb serbuk ketumbar
1/2 st serbuk jintan manis
1/2 st serbuk kunyit
bahan kisar -
1/2 bj bawang besar
3 ulas bawang putih
2 cm halia
25g badam kisar
1 cawan beras : 1 1/2 cawan santan
Cara penyediaannya -
- Tumis daun pandan + serai - hingga wangi
- Masukkan bahan kisar + rempah - kacau, masak hingga wangi
- Masukkan santan + garam - mendidih, tutup api. Masukkan beras, alihkan ke rice cooker.